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Votre panier se sent bien seul... Présentez-lui quelques planches, il retrouvera très vite le sourire !
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Elles nous gardent alignés avec notre mission : redynamiser la restauration durable.
Parce que bien manger ne devrait jamais être un compromis
entre plaisir, qualité et respect de la planète.
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Des convictions, c'est bien.
Une histoire pour les incarner, c'est mieux.
Rembobinons un peu...
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À l'aube du premier été post-confinement, Albane, Pauline et Agathe ont soif de retrouvailles, mais faim de sens. Trouver un traiteur qui coche les cases "bons produits français", "zéro emballage jetable" et "livraison propre" relève du parcours du combattant. L'idée germe : si ça n'existe pas, elles vont le pédaler elles-mêmes. Zest Planche voit le jour, avec pour mission de redynamiser la restauration durable.
Notre réseau de fournisseurs s’agrandit : de plus en plus sont franciliens et en circuit court. Les ingrédients sont choisis avec soin, la fraîcheur et la qualité sont la norme. En parallèle, on installe notre QG dans notre première vraie “cuisine ouverte sur la ville”, un lieu où la préparation des planches devient spectacle et lien avec le quartier. Made in Paris, toujours.
Le bouche-à-oreille (et le houmous maison) commence à faire son effet. L'équipe s'agrandit avec Sophie, apportant son énergie et sa vision pour structurer la croissance. Nos vélos cargo envahissent les pistes cyclables parisiennes. Nous commençons à développer notre offre, prouvant que partage, plaisir et engagement peuvent aussi rimer avec service professionnel d'entreprises. Les planches deviennent vite un incontournable des événements parisiens.
Notre système de consigne tourne à plein régime. Cette année-là, on célèbre un cap symbolique : des dizaines de milliers de planches livrées, dévorées, et récupérées sans qu'un seul gramme de plastique ne finisse à la poubelle. On prouve au marché parisien que la logistique circulaire, ce n'est pas qu'une belle idée sur un site web : c'est un modèle viable.
Six ans après notre première planche, l'équipe a bien grandi, mais le manifeste de 2020 n'a pas pris une ride. Le plafond de verre ? Toujours explosé. Les tomates en décembre ? Toujours bannies. L’esprit Zestif continue de guider chaque décision, du sourcing aux planches livrées, avec toujours la même exigence : du bon sens, du bon goût, et des moments de partage.
Elle a plus d’énergie qu’un vélo cargo (chargé). Albane sécurise chaque étape pour que ZP puisse foncer sans se crasher. Ambitieuse, solide, inoxydable : elle est le socle sur lequel l’équipe repose. Le genre de personne qui a déjà prévu le problème avant qu’il existe.
Elle orchestre la cuisine comme un chef… sans jamais lever la voix. Agathe ne laisse rien passer : goût, dressage, sourcing, timing — tout est sous contrôle. Pointilleuse, créative, redoutable : chez elle, le détail fait la différence. Et le “à peu près”, ça ne sort pas de l’atelier.
Elle voit des opportunités partout, même là où il n’y en a pas encore. Sophie développe, teste, lance, ajuste… puis recommence. Stratégique, structurée, toujours en mouvement : c’est elle qui fait grandir Zest (et qui n’aime pas trop rester à l’étroit). Si une porte est fermée, elle passe par la fenêtre.
Il voit le marketing comme un terrain de jeu : chaque campagne doit frapper juste et laisser sa marque. Rodrigue pilote la stratégie marketing de Zest avec créativité et énergie, transformant chaque idée en projet impactant. Inventif, stratégique, passionné : chez lui, chaque message trouve son public.
Elle voit les partenariats comme un public : chaque détail compte et chaque moment doit faire mouche. Capucine gère nos partenaires avec précision et énergie, transformant chaque collaboration en succès. Créative, drôle, déterminée : chez elle, timing et résultats sont toujours au rendez-vous.
Il voit les clients comme un batteur voit sa batterie : chaque détail compte et chaque temps doit être parfait. Steven gère les comptes corporate avec précision et énergie, transformant chaque brief en événement réussi. Organisé, dynamique, rigoureux : chez lui, tout roule sans fausse note.
Elle voit la cuisine comme un terrain d’expérimentation : chaque recette doit surprendre et séduire. Cyliane pilote la cuisine avec créativité et précision. Inventive, minutieuse, passionnée : chez elle, le goût et l’innovation ne font jamais de compromis.
Il veille à ce que chaque recette soit réalisé avec constance et énergie, du goût à la présentation. Wally transforme le travail quotidien en une véritable routine d’excellence. Méthodique, organisé, passionné : chez lui, rien n’est laissé au hasard.
Elle apprend la cuisine comme on apprend à danser : avec curiosité, énergie et enthousiasme. Awa découvre chaque jour les secrets des recettes et les gestes qui font toute la différence. Curieuse, motivée, passionnée : elle met du cœur dans chaque planche qu’elle touche.
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